ウド掘り放題＆山頂で卵かけごはんツアー（プレ企画）

最近、駅以外でも何かやりたいね、とモゾモゾと動き出しています。

昨日は、プレ企画としてエキビレッジでもお馴染みの富岡の自然工房 堀込農園さんのところで

『ウド掘り放題＆プチ登山＆たまごかけご飯ツアー』を行いました。

玉ねぎ、山ウド、こんにゃく芋、養鶏をメインに他にもたくさんの野菜を作っている堀込農園さん。

5月中旬、山ウドが終わりの時期に近づくと、今度はコンニャク芋の植え替えで大忙し。

玉ねぎもすっかり収穫を迎えます。田植えの準備も始まります。

ハウスでは、まだまだニョキニョキと山ウドが顔を出していますが、そろそろ収穫を終え、

片付けて、次の準備をしなければなりません。

そんな時、堀込さんから「もったいないから掘りに来てー！」と声をかけていただき、

この企画が始まりました。

400年も前から、この地で農業を営んでいる堀込農園さん。
堀込さんの親の代から循環型の自然栽培に取り組んでいます。

まずは堀込さんから山ウドの掘り方をレクチャー。
今回は自家用なので、素手で抜く方法を教えてもらいました。
実際は傷つけないようにかなり繊細な作業です。

みんな夢中で抜いていきます。
一番小さな参加者は2歳の女の子。

籾殻の中に手を入れて、なるべく下の方からグッと引っ張ります。
この残ったウドと籾殻は鶏糞と合わせて自家製堆肥に。

掘り放題といっても、ちゃんとおいしく食べられる分だけ。
「友達におすそわけしたら新玉ねぎをもらったよ」という人も。
これもひとつの循環ですね！

ウド掘りの後は、少し遠回りしてお散歩がてら鶏舎へ。

堀込農園さんの鶏舎はほんとうに広々として、鶏が自由に飛びまわっています。
いざ、おじゃましまーす！

いただきます。まだ、あったかい！

鶏さん、頂戴いたします。胸がチクリと痛みますが、
何かの命の上に、自分の命が成り立っていることに改めて気づく瞬間。

堀込農園さんのすぐ近くにある崇台山。群馬百名山のひとつ。

今回は、小さなお子さんもいたので近くまで車で行き、そこから10分ほどのプチプチ登山。
ごはんなどの荷物はみなさんが手分けして運んでくれました。（感謝！）

お待ちかねのたまごかけごはんとウドの味噌汁。
今回のお米は倉渕のはんでぇ米。

大きな双子ちゃんも。
醤油などかけなくても、ほんのり塩味がして濃厚でおいしい！

「いただきます！」
いただきますって、こういうことだったんだね。

ふだんは少食とのことですが、、
茶碗2杯を完食！

おかわり用に用意した削り節にお父さんがチャレンジ！

崇台山頂上からの眺め。立夏の風が心地いい。

人生初？の軽トラの荷台におおはしゃぎ！

下山しておみやげに産みたての卵をいただいて、12時半解散。
堀込さん、お忙しいところありがとございました！

実際に作っている人との距離が近いからできた今回のツアー。

それって、都会では味わえない地方（群馬）だからこその魅力だと思っています。

普段何気なく食べているもの。それはどんな人がどうやって作ったものなのか。

それを知るだけで、食べることがいつもより楽しくなるから不思議です。

何かの命をいただいて（奪って）、自分の命が成り立っていること。

それは決して悲しいことではなく、生きる力になるとも思うのです。

今回、皮もむかずにスライスしただけの山ウドを食べて、

「きゅうりみたい」と微笑んだ5歳の女の子の言葉が印象的でした。

まだまだ準備段階ですが、いつかエキビレッジでもこんな身近な体験ツアーを企画できたらいいなと思っています。気長にお待ちいただけると嬉しいです！

今回の参加者のひとり・齋藤さんが素敵な写真と文章をfacebookにアップしてくださいました。
→https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=509801519206389&id=100005296351147&pnref=story

ご参加いただいたみなさま、堀込さん、ありがとうございました！


（とんこ）