2015年11月22日日曜日

vol.15-⑨ こぐれ農場

冬になるとなぜか恋しくなる“お豆”
五目豆にしてみたり、スープやカレーなどの煮込み料理にしてみたり、
豆ごはんやサラダにしても美味しいお豆。

こぐれさんは「赤大豆」と「さといらず」という2種類の昔からある豆を栽培しています。
豆の甘み、香りの良さに驚かれるかもしれません。私は驚きました(笑)
実は、茹で立てをそのままつまみ食いするのが、一番好きかもしれません。

エキビレッジでも、リピーターの多いこぐれさんのお豆。
「難しそう~、面倒~」なんて言わずに、まずはコトコト茹でてみて下さい。
たまには、そんなゆったりした時間も、いいかもしれませんね。


お豆のほかに、人参ジュース、季節のお野菜(根菜、葉物野菜)などを販売します。
私のおすすめは、にんじん、かぶ、ごぼうなどの根菜類!
シンプルに茹でただけ、焼いただけでもとってもおいしいですよ。

11月28日(土)のみの出展です。

こぐれ農場/前橋市
【滋味溢れる旬の野菜、古代赤米、大豆(さといらず・赤大豆)、にんじんジュース】 
◆11月28日(土)の出展◆



こぐれ農場は前橋市の西のはずれ、清野町という場所にあります。
米、麦、大豆、露地野菜を少量多品目、全圃場有機栽培で夫婦二人で取り組んでいます。
作る物はできるだけ、食べてみて美味しいと感じた固定種、在来種の品種を栽培しています。
自分たちと食べていただく方が、安心して美味しく食べられるように。
そして次の世代に受け渡すことを考え栽培しています。

【出展者情報】
こぐれ農場
群馬県前橋市清野町
027-254-3390
※店舗はございません。詳細は下記をご確認ください。

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。
■BIOSK(ビオスク)
高崎市中居町2丁目6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html
…野菜(季節によりお休み有)、大豆(さといらず・赤大豆)、にんじんジュース
■逢とり縁(アトリエ)
前橋市箱田町355-4
027-289-6464
www.atelierweb.jp
…大豆(さといらず・赤大豆)、古代赤米、にんじんジュース
■草木堂野菜店
前橋市龍蔵寺町313-16(前橋店)
https://www.facebook.com/kusakido
…にんじんジュース

下記店舗にて食材を使用していただいています。
■逢とり縁(アトリエ)
前橋市箱田町355-4
027-289-6464
…米
Naturellement(ナチュレルマン)
高崎市金子街2340-5
027-329-6819
http://cafe-naturellement.com/
…米、野菜
■baimai(バイマイ)
富岡市上高尾29
0274-67-1188
https://www.facebook.com/baimai88?fref=ts

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