2014年12月19日金曜日

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介⑩【すもの食堂】

今回はお年賀にちょうどよいサイズの榛名の梨を販売します。
“囲い梨”と呼ばれる春先まで楽しめる大きな梨を2個セットでご用意。
乾燥する季節、みずみずしい梨をお正月等皆様が集まった席で食べていただけたらと思います。
梨は特に北海道や関西方面の方に人気です。
帰省の際の手土産にもおすすめ!

お正月料理や鍋料理、おでんに欠かせないこんにゃくもお持ちします。
サクサクとした歯ごたえと味馴染みのよい生芋こんにゃくです。
主にレジ担当で、売り場にいないことが多くなってしまいますが、ゆっくりと手に取ってご覧いただければと思います。
年内最後のタカサキエキビレッジです。
どうぞ足をお運びください!お待ちしております!




すもの食堂/高崎市
 【梨、こんにゃく類など】 12/29(月)の出店




すもの食堂では群馬の豊かな自然が育んだ、とびきり美味い野菜や果物、
醤油やとうふ、納豆などの加工品、日替わりで天然酵母のパンや
養鶏農家さんがつくるたまごのおやつ、手づくりの道具や台所用品などの販売をしております。

どこにいても、何でも手に入る世の中だからこそ、
この土地でしか味わえない「地場の美味しい」と「素材本来の魅力」にこだわりたい。
足元にある「あたりまえ」という「特別」
家族とか地域とか自然とか、身の回りにあるあたりまえのコトを幸せに思える。
それが「豊かさ」ではないでしょうか。そんなことを思いながらお店を営業しています。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。



【店舗情報】
 住所:群馬県高崎市田町53-6
 Tel:027-321-5289
 営業時間:平日12時~19時/祝日12時~17時
 定休日:土・日曜日
 HP:http://www.sumono.net「すもの食堂」で検索
 
 ※専用の駐車場はございません。お近くのコインパーキングをご利用ください。

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介⑨【ビオスク】

季節ごとの野菜を使ったスコーンが人気のビオスクさん。
前回の紫芋スコーンの衝撃は忘れられません。

おやつのような、ごはんのような 副食おやつ。
今回はどんな味が飛び出してくるのかは当日のお楽しみ!

大掃除の合間、ごはんの代わりに。
年末年始、みんなでワイワイ。

スコーンの他に、人気の食べるラー油などもお持ちします。
お正月料理に少し飽きた頃に、少しパンチのあるラー油料理もいいですね~。(と)



BIOSK(ビオスク)/高崎市
 【食べるラー油、にんじんジェノヴェーゼ、各種スコーン 等】 12/29(月)の出店


BIO(オーガニック)+KIOSK(小売店)でBIOSK(ビオスク)

気楽にオーガニック食品を楽しめる場所を目指して、2012年6月21日に高崎市中居町に開店しました。自社農場では、肥料も農薬も使用せずにお米や露地野菜15種類ほど栽培しています。
また固定種のタネの販売もおこなっており、土地にあった野菜を育て、無農薬・無肥料でもおいしい野菜づくりをオススメしています。

より多くの人にオーガニック食品に親しんでもらおうと、乾燥野菜チップスや野菜ケーキ、酵素ジュースなどの自家製商品も充実。お店の一角には、庭を眺めながらお茶を楽しめる喫茶スペースもあり、虫が居なくなった今の季節、カフェでお茶するのに最適です!ぜひ遊びに来てください。


【店舗情報】
BIOSK(ビオスク)
高崎市中居町2−6−31
TEL:027-333-5753

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介⑧【チーズ工房 ThreeBrown】

群馬にもこんなに美味しいチーズがあるんだ!
ThreeBrown 松島さんのつくるチーズに出会った時の感動と喜びは忘れられません。

独特のもっちり感のあるカチョカバロ
すっきりとした牛乳のコクのあるモッツァレラ
濃厚な甘みが珈琲によく合うミルクジャム…

ThreeBrownさんの所の牛たちはみんな優しい目をしています。
そんな牛さんの乳からできた美味しいチーズ。

今年の食べ納めと、新しい年用に、私もたくさん買ってしまいそうです(^v^)(と)


チーズ工房 Three Brown/前橋市粕川町 12/29(月)の出店
 【モッツァレラ・さけるタイプ・カチョカバロ・スカモルツァ・ミルクジャム・他】



「牛を飼ってチーズを造りたい!」夢を持ち続けて18年。
2011.3赤城南麓は前橋市粕川町中之沢にてブラウンスイス牛3頭から新規就農で酪農を始め、2013.6よりチーズの販売をスタートしました。生産から加工まで一貫して夫婦でコツコツ歩んでいます。ブラウンスイスの牛さんからいただいたミルクは、チーズ職人の丁寧な仕事により、手づくりならではの優しいチーズになります。おいしいミルク感を味わっていただきたく塩分ひかえめ。もちろん無添加です。原材料は牛乳・塩のみ。ぜひ一度、味わってみて下さい。




【店舗情報】
 チーズ工房 Three Brown    
 住所:群馬県前橋市粕川町中之沢384-96
 TEL/FAX 027-285-6862
 販売曜日:水・日、月末の土(10:00~16:00) 

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介⑦【HOUSENDO17】

こんなにも鮮烈な色なのに、料理をのせるとスッと馴染む不思議なアオ。
これは、使った人にしかわからないかもしれません。

小松菜の緑やにんじんのオレンジ、ひじきの黒、ポタージュの白…
料理もお皿の上で誇らしげです。


食べるものもそうですが、普段使う器や道具も
作った人を思い浮かべることができると、少し丁寧に優しくなれる気がします。

是非、ゆっくりとご覧ください。(と)



HOUSENDO17(ホウセンドウイチナナ)/妙義町
【陶器】 12/29(月)の出店




【店舗情報】
HOUSENDO17(ホウセンドウイチナナ)
富岡市妙義町199
0274‐73‐2438
営業日 金~月曜日(土日は月一回のお休み有り)
営業時間 13:00~17:00
※VEGANランチの販売日等はブログでご確認ください→housendo17




タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介⑥【こぐれ農場】

こぐれさんのじっくり、ゆっくり育った野菜。
この季節はさらにゆっくり…
かわいらしい見た目とは裏腹な味の濃い、おいしさのギュッと詰まったお野菜の味に驚いた方も多いと思います。

少しでも、満足のいく食べ物。そんな感じ。

今回は、お正月料理に欠かせない大豆の販売です。
さといらず&赤大豆というちょっと珍しい品種で、甘みがありとても滋味深い味わい。

料理を食べる気力も失せる位、疲れた時についつい手が出るにんじんジュースも
師走の忙しい時期には特におすすめ。
私も、毎回エキビレッジの休憩中に必ず1本はいただきます。(と)

こぐれ農場 (前橋市)
野菜・にんじんジュースなど】 12/29(月)の出店

お正月料理にはかかせない大豆


大瓶は人気の為、欠品してしまいました。
今回は小瓶のみの販売となります。


こぐれ農場は前橋市の西のはずれ、清野町という場所にあります。
米、麦、大豆、露地野菜を少量多品目、全圃場有機栽培で夫婦二人で取り組んでいます。
作る物はできるだけ、食べてみて美味しいと感じた固定種、在来種の品種を栽培しています。
自分たちと食べていただく方が、安心して美味しく食べられるように。
そして次の世代に受け渡すことを考え栽培しています。

当農園で生産しています大豆(さといらず・赤大豆)は、お正月には欠かせない煮豆に最適です!
絶品味噌も出来上がります。
是非、お試しください。

【出店者情報】
こぐれ農場
群馬県前橋市清野町54
027-254-3390

※店舗はございませんので直接お問合せください。

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介⑤【朧月】

先月は、クリスマス仕様の植物を持ってきて会場を華やかに盛り上げてくれた朧月さん。
今月は年末の開催に合わせて、お正月にピッタリのものを持ってきてくださいます。

群馬にもお花屋さんはたくさんありますが、
朧月の星野さんはなんと、お花から育てているんです。

だから、様々な花や植物について話を聞くのもとても楽しい!

お花は、意外と男性の方にも人気があります。
普段、花屋に入るのは照れくさい~。なかなか花に触れる機会がない~。という方も
お買い物がてら、ふらっとのぞいてみてください。(と)





朧月(ろうげつ)/
【お正月鉢植え お正月寄せ植え 注連飾り 切り花(生花) 】 12/29(月)の出店


尾瀬を有する群馬県は片品村で、お花を育てながら、お花の楽しさを伝える活動をしています。
育てている草花は、100種類以上
あなた好みのお花を探しに来ませんか?

【店舗情報】
★2014年9月12日に店舗がオープンしました★
お花のトータルコーディネート『朧月(ろうげつ)』
群馬県利根郡片品村鎌田4125-2
TEL:0278-58-4187
営業時間9:00~17:00
定休日 土曜日

下記の店舗でも取扱い頂いております。ご利用ください。

■農産物直売所「野尻の里」
群馬県安中市中宿1丁目9-17
027-380-5201
http://www3.ocn.ne.jp/~nojiri/index.html

■ビオスク
群馬県高崎市中居町2-6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html

■zakka kantetsu
渋川市行幸田304-1 Cocoroe2F
0279-26-3975
https://www.facebook.com/ZakkaKantetsu

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介④【堀込農園】

卵の味が季節で変わるって知っていましたか?
私は、今の仕事を始めるまでは知りませんでした。

寒く、日照時間の短い冬は鶏も産卵する数が少なくなります。
その分、ギュッと味の濃い卵になるそうです。

堀込農園さんの鶏舎はとても広く、鶏が気持ちよさそうに飛び回っています。
とても人懐っこく、餌をあげている最中に堀込さんの肩に飛び乗ってしまうほど!

共存 という言葉がしっくりきます。

お正月用のお料理に卵を使うものもたくさんありますが、
せっかくですから堀込農園の力強い美味しい卵、いかがですか。

野菜の販売もあります!(と)

自然工房 堀込農園/富岡市

 【自然卵、野菜12/29(月)の出店 

 



【店舗情報】
自然工房 堀込農園
群馬県富岡市下高尾

店舗はございませんが下記のお店で購入できます。

  
  
■すもの食堂
群馬県高崎市田町53-6
027-321-5289
http://www.sumono.net

■ビオスク
群馬県高崎市中居町2-6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介③【一作農園】

やめられない、止まらない、からし漬け~♪

地味な存在ながら、クセになってしまう美味しさのからし漬け。
自家製の青唐辛子を醤油ベースの地に漬け込んであります。これが、旨い!

エキビレッジでお馴染みの生パスタのコナリエさんの、からし漬けを使った和風ペペロンチーノのようなパスタソースは絶品。お粥のお供や、チャーハン、炒め物、お酒のつまみに…

辛いものが大好き!という方におすすめの一品です。

からし漬けの話ばかりしてしまいましたが、本業はりんご園の一作農園さん。
りんごの季節は終わってしまいましたが、りんごジュース&ジャムの販売はあるそうです。
こちらも、お楽しみに!(と)

一作農園/みなかみ町
【梅干し、からし漬け、りんごジュース、りんごジャム】 12/29(月)の出店












みなかみ町にある、観光りんご園です。
りんご畑は広く、樹齢60~70年の大きな木もあります。

りんご狩りだけでなく、マス釣りもでき、釣ったマスを炭火で焼いて食べることが出来ます。
野菜がたくさん入った煮込みうどんやすいとんも、人気です。
(マス釣り、うどん、すいとんはりんご狩りのシーズンのみです)

一年を通じてあるものは、梅干し、からし漬け、りんごジュースです。梅干しは赤紫蘇のみの色付けで、塩分控えめです。
からし漬けは、とても辛いけど、癖になってしまう人も多いほどの人気商品。
りんごジュースも砂糖が入っていないのに、とっても甘くておいしいです。
今後、新しいりんごの加工品を徐々に発売予定です。

【店舗情報】
一作農園
住所 利根郡みなかみ町布施1876-2
電話 0278-64-1416
ホームページ http://www.issakunouen.jp

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介②【農園めぐる】

前回、初出店の農園めぐるさん。

試食を一口食べた皆さんから「おいしい~」の言葉が溢れました。
本当にシンプルな材料だけでつくられた優しい味のお菓子。
シフォンはベーキングパウダーを使わなくても、卵白の力だけでふんわり。

平飼いで鶏を育てている伊藤さん。
有精卵と無精卵の卵の違いについて、こう話します。
有精卵は温めると雛にかえる卵。僕たちはその命をいただいているんです。

大切に育てて、大切にいただく。

ふんわり優しいおやつの奥に、そんな思いが込められているのかもしれません。


今回は新味も登場!
お持ち帰り用のホールサイズもご用意しました。
皆様でいかがですか(^v^) (と)


農園めぐる/高崎市倉渕町
【プリン、シフォンケーキ、平飼い有精卵】 12/29(月)の出店



榛名山の西麓に位置する倉渕町で、2010年から農薬や化学肥料を使用しない農業を家族で営んでいます。露地野菜や平飼いの有精卵、 それらを用いたプリンやシフォンケーキなどの加工品を作り、お届けしています。 
自分たちで出来ることを少しずつ増やし、その楽しさや恵み、知識を共有して豊かな生活を送りたいと思っています。

【生産者情報】
農園めぐる
高崎市倉渕町川浦
HP→http://farmeryuki.blog61.fc2.com/

下記の店舗でも取扱い頂いております。ご利用ください。

■すもの食堂
群馬県高崎市田町53-6
027-321-5289
http://www.sumono.net
※シフォン、プリン、野菜(納品日:火曜日)

■ビオスク
群馬県高崎市中居町2-6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html
※平飼い有精卵(納品日:火曜日)

■草木堂野菜店
群馬県高崎市北原町25-2
027-333-4075
http://ameblo.jp/kusakido/
※平飼い有精卵、野菜、プリン、シフォン(納品日:木曜日)

   
■TOMY
群馬県高崎市双葉町12-13
027-323-2725
http://www.s-tomy.co.jp/   
※平飼い有精卵、シフォン、プリン(納品日:火曜日)

タカサキエキビレッジvol.8 出店者紹介①【渋川飯塚ファーム】

群馬の果物×ハーブの組合わせが斬新な渋川飯塚ファームさんのジャム。
季節ごとに「えっ!この組み合わせ?」とその発想びっくりさせられてしまいます。
果物の風味を決して邪魔しない絶妙なハーブのブレンド具合に毎回、虜になってしまいます。

更に欠品中だった人気のハーブティもオリジナルブレンドで再登場。

今回は、お年賀用の特別ギフトも用意してくれるそうです。
冬ならではの果実を使った新作ジャムもお楽しみに♪




渋川飯塚ファーム/渋川市
無農薬ハーブティー・ハーブジャム・シロップ 12/29(月)出店

無農薬でのハーブ栽培・ハーブ製品企画をしております、
渋川飯塚ファームと申します。

2012年3月に園主である夫が大手企業から脱サラし、群馬県へ移住、
農業未経験で夫婦ではじめた小さな農園です。

ハーブコーディネーターの資格を持つ妻の趣味から始めたハーブ栽培でしたが、
土地に合っているのか、
・無農薬で
・肥料も水もほとんどなしで
すくすくとたくましく育つハーブたちに活路を開き、夫婦で頑張っています。
わたしたちの農園は、“日本のへそ”と呼ばれる群馬県渋川市内、
子宝の湯で知られる伊香保温泉のほど近く、
川島にあります。

ここをハーブの一大産地として、
ハーブ×温泉=癒しのまちとして発展させたいと、夢を大きく持って始めた農園です。


【店舗情報】
店舗はございません。下記へお問い合わせください。
渋川飯塚ファーム
ホームページアドレス>http://profile.ameba.jp/ikaho-farm/
ネットショップ>http://iizukafarm.theshop.jp/

エキビレッジvol.8 開催日変更のお知らせ


先日、お知らせさせていただきました。
エキビレッジvol.8の日程が確定しましたのでお知らせいたします。

次回エキビレッジは
12月29日(月)11:00から18:00まで
場所はいつもどおりJR高崎駅ロッテリア隣 特設会場での開催となります。


出店店舗は以下の通りとなります。詳細は順次紹介をさせていただきます。

12月29日(月)11:00-18:00

一作農園(梅干し、からし漬け、りんごジャム、りんごジュース)…/みなかみ町
朧月(ろうげつ)(お正月用植物、寄せ植え、多肉植物)…/片品村
堀込農園(野菜、自然卵)…/富岡市
こぐれ農場(古代米、野菜、人参ジュース)…/前橋市
 
渋川飯塚ファーム(ハーブティ、ジャム、ギフトボックス)…/渋川市
チーズ工房ThreeBrown(手作りチーズ、ミルクジャム)…/前橋市
農園めぐる(プリン、シフォンケーキ、平飼い有精卵)…/倉渕町(高崎市)
BIOSK(スコーン、焼菓子など)…/高崎市

HOUSENDO17(陶器)…/妙義町

すもの食堂(梨、こんにゃく類、大豆、乾物など)…/高崎市

年末年始の特別な時間を、いつもより上質で贅沢なもので楽しんでみてはいかがでしょうか?

今回は1日限りの開催となります。
また、26日に出店予定だったコナリエさん、ポンカレーさんが日程の調整が難しく、出店できなくなってしまいました。
楽しみにしていた方、大変申し訳ありません。


エキビレッジ実行委員会

代表 すもの食堂 金井良平

2014年12月17日水曜日

たいせつなお知らせ。

いつもタカサキエキビレッジをご利用いただいているお客様、楽しみにしてくださるお客様へ


毎月1回2日間を目処にJR高崎駅で開催させていただいております「タカサキエキビレッジ」ですが、

次回Vol.8の開催日を12月26日、27日の二日間と告知しておりましたが、

実行委員会の不備により、上記二日間の開催が出来なくなってしまいました。

まことに申し訳ありません。

つきましては、12月中での開催を目指して、現在、日程および出店者さんとの調整を進めております。

詳細が決まり次第、ホームページならびにFacebook・Twitterなどで告知させて頂きます。
SNS等で拡散いただいた皆様には訂正後の告知もご協力頂ければ幸いです。


また、26日、27日の開催を楽しみにしていた皆様にこの場を借りてお詫び申し上げます。


エキビレッジ実行委員会

代表 すもの食堂 金井良平