2017年7月20日木曜日

vol.35③一作農園

夏の食卓に欠かせない、一作農園の「梅干し」

関東も梅雨明け宣言でましたね!
というか、今年の梅雨はあったのか!?という程、雨が少なく
お米や作物が心配です。そして、自分の体も…
家の中でも熱中症にかかるそうなので、こまめな水分、塩分補給をお忘れなく。

ということで、毎食欠かせなくなっているのが、梅干し。
今までは、小梅がちょうどよいサイズで重宝していたのですが、
最近は、この超特大サイズの梅干しばかり。
果肉が柔らかいので、箸でくずして、そうめん汁に入れたり、
きゅうりもみに和えたり、お肉と一緒に食べたりしてます。

直径3~4㎝ほどのド迫力梅干し殿
うめぶー。梅干しと豚肉は相性◎

からし漬けも夏の万能選手。
こちらも焼いたお肉(特に豚肉)にバッチリ♪
辛いのに、お肉と一緒だともりもり食べられちゃう不思議な組み合わせ。
エスニック風の麺やサラダに入れても相性◎


スリーブラウンさんのモッツァレラに合わせて。
一瞬でお酒のつまみに♪

◆番外編◆とんこの隠れおすすめ品コーナー『梅酢』
いろんな梅酢がありますが、あんなにきれいな発色の梅酢にはなかなか出会えません。
たっぷりの赤紫蘇で作った梅干しの嬉しい副産物ですね。

ほかには、りんごジュース、りんごチップ、数量限定でりんご酢も販売します。(とんこ)

                                    
【一作農園/みなかみ町】◆7月28日(金)のみの出店です◆
当日は、梅干し、梅酢、からし漬け、りんご酢、りんごジュース、ドライりんごなどを販売予定。出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ 一作農園 
                                                           

2017年7月19日水曜日

vol.35②ピッコリーノ

冷やしても、熱々でも!
ピッコリーノの天然酵母パン

暑い日が続いていますね。
と、そんな時は、“冷やし山名焼” いかがでしょう。

山名焼は、ピッコリーノさんが今年のお正月に期間限定で販売したオリジナルのあんぱん。
ところが、人気で実店舗でも販売するようになり、
ついに前回のエキビレッジにも初登場。

「この暑いのにあんぱんか~」という声も聞こえてきそうですが、
この山名焼、冷やして食べたらすごくおいしかったです。
冷やし汁粉ならぬ、冷やしあんパン。夏のあんこって惹かれます。

やっぱり牛乳。でも、熱々のほうじ茶も合いそう。

ひんやり~、もいいけど、熱々も!

トマトがおいしい季節ですから…ピザトーストはいかがでしょう。
ピッコリーノさんの食パンは、ギュッと詰まっているので、
オイルやソースが沁みすぎて、パンがベチョッとならないところが優秀です。
ほどよく馴染んだオイルで、生地がカリッとなり、それがまた美味。

今月は、スリーブラウンさんも出店します。(28日のみ)
おいしいチーズをゲットして、Let's ピザトーストパーティ♪


その他、カンパーニュ、ぶどうパン、チーズパン、黒蜜パンなど人気のパンが並びます。
群馬県産小麦をつかったパンは、群馬土産としてもおすすめです。(とんこ)

                                        
【ピッコリーノ/高崎市山名町】◆7月28日(金)、7月29日(土)の2日間出店◆
当日は、群馬県産小麦W8を使用した天然酵母パン(食パン、カンパーニュ、ぶどうパン、チーズパンなど)などを販売予定。※一部、県産以外の小麦粉を使用したパンもあります。出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ ピッコリーノ 
                                                             

2017年7月17日月曜日

vol.35①チーズ工房スリーブラウン

BBQで作って、食べて、盛り上がろう♪
チーズ工房ThreeBrownの「カチョカバロ☆ステーキ」

今月も、赤城山の麓から、スリーブラウンさんが
たくさんチーズを持って、エキビレッジへやってきます。

今月のテーマは、「夏を満喫」ということで、夏といえばBBQ♪
BBQの時に、注目を浴びること間違いなしのチーズをご紹介します。
それは…形もかわいいカチョカバロ!

フレッシュチーズを熟成させたカチョカバロ

カチョカバロを約1㎝ほどにスライスし、
薄く小麦粉をはたいてフライパンで焼いていきます。
外はカリッと、中はもっちもちのカチョカバロ・ステーキ。

いくつか焼くと火加減のコツがつかめてきました。

キャンプでBBQで何を作ろうか迷っている、あ・な・た!
ちょっとひと手間かけたカチョカバロ・ステーキで
みんなの視線をくぎづけにしてみてはいかがでしょう~。

●子供も大人も夢中になっちゃう「さけるチーズ」もおすすめ。

●キリッと冷えた白ワインにぴったりの「ドリー」シリーズは、
前回のエキビレッジでも完売の人気商品。
私のNo.1は「ドリー&いよかん」

ほかにも、たくさんのチーズが並びます。
おみやげとしても、おすすめです。(とんこ)

                                      
【チーズ工房ThreeBrown/前橋市(赤城南麓)】◆7月28日(金)のみの出店です◆
当日は、モッツァレラ、さけるチーズ、カチョカバロ、ドリー、ミルクジャムなどを販売します。出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ チーズ工房ThreeBrown 
                                                          

*今月の開催日も相当の暑さが予想されます。
お買い物の際は、保冷剤・保冷バッグなどをお持ちいただけると助かります。